Chef De Partie - Mimamori Cafe
Bergabunglah dengan tim kami di Mimamori Cafe, salah satu restoran paling terkenal di Nusa Tenggara Timur, sebagai Chef De Partie. Di sini, Anda akan menjadi bagian dari tim yang berdedikasi untuk menyajikan makanan berkualitas tinggi dengan standar internasional. Kami menawarkan lingkungan kerja yang dinamis dan penuh tantangan, serta kesempatan untuk mengembangkan keterampilan memasak Anda.
Setiap hari, Anda akan terlibat dalam berbagai tugas, mulai dari mempersiapkan bahan-bahan segar hingga mengawasi proses memasak di dapur. Kami menggunakan peralatan modern seperti oven listrik, kompor gas, dan mesin pencampur untuk memastikan efisiensi dan hasil yang maksimal. Dengan pengalaman sebagai HEAD COOK jurusan kuliner, Anda akan membawa standar dapur kami ke level berikutnya.
📋 Tanggung Jawab Pekerjaan
- Mempersiapkan dan memotong bahan-bahan segar untuk berbagai hidangan.
- Mengawasi proses memasak di dapur, termasuk memantau suhu dan waktu memasak.
- Menggunakan peralatan dapur modern seperti oven listrik, kompor gas, dan mesin pencampur.
- Memastikan kualitas dan keamanan makanan sesuai dengan standar internasional.
- Mengikuti prosedur higienis dan keamanan pangan yang ketat.
- Membantu kepala koki dalam mengatur jadwal kerja dan tugas tim.
- Melakukan inventarisasi bahan-bahan dan mengatur pesanan stok.
- Mengikuti tren kuliner terbaru dan mengimplementasikannya dalam menu kami.
🎓 Kualifikasi & Syarat
- Pendidikan S1 di jurusan kuliner atau setara.
- Pengalaman minimal 3 tahun sebagai HEAD COOK atau posisi serupa di restoran atau dapur profesional.
- Pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
- Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan mengikuti instruksi dengan baik.
- Sertifikasi keamanan pangan dan higienis dapur adalah nilai tambah.
- Pengalaman menggunakan peralatan dapur modern dan mesin pencampur.
- Kemampuan berbahasa Inggris dan Indonesia secara lisan dan tulis.
- Bersedia bekerja dengan jadwal yang fleksibel termasuk malam dan akhir pekan.
🛠️ Keahlian
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang